Cutitul de dezosat facilitează îndepărtarea cărnii crude sau gătite de pe oase. Designul special al lamei permite accesul în locuri dificile. Mânerul ergonomic oferă o senzație confortabilă în timpul tăierii și o prindere anti-alunecare.

Cuțitele VICTORINOX dispun de funcționalitate și ergonomie în utilizare și sunt unelte esențiale pentru bucătarii profesioniști. Experiența și expertiza companiei asigură perfecțiunea în fiecare detaliu. Sunt practice, cu o estetică funcțională, și se remarcă prin rezistența îndelungată în timp.