Das Ausbeinmesser erleichtert das Entfernen von rohem oder gekochtem Fleisch von den Knochen. Das spezielle Klingendesign ermöglicht den Zugang zu schwer zugänglichen Stellen. Der ergonomische Griff bietet ein angenehmes Gefühl beim Schneiden und einen rutschfesten Halt.

Die Messer von VICTORINOX bieten Funktionalität und Ergonomie im Handling und sind unverzichtbare Werkzeuge für professionelle Köche. Die Erfahrung und das Know-how des Unternehmens gewährleisten Perfektion bis ins kleinste Detail. Sie sind praktisch mit funktionaler Ästhetik und zeichnen sich durch ihre hohe Langlebigkeit aus.