Μαχαίρι αλλαντικών από την Nava, με λεία, μακριά και στενή λεπίδα για κοπές σε λεπτές φέτες, με άνεση και ακρίβεια. Είναι ιδανικό για αλλαντικά, όπως ζαμπόν, σαλάμι, προσούτο, μπέικον αλλά και ψητά. Είναι κατασκευασμένο από μονοκόμματη λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι, η οποία είναι εξαιρετικά κοφτερή και παραμένει αιχμηρή στο χρόνο. 

Διαθέτει ξύλινη, εργονομική λαβή, η οποία προσφέρει εύκολο χειρισμό, ακρίβεια και ταχύτητα στις κοπές.