Dieses praktische Buch behandelt alle Aspekte der klinischen Ernährung in der Praxis und verwendet ein zugängliches Frage-und-Antwort-Format, das ideal für den beschäftigten Gesundheitsfachmann ist. Fragen wie "Was ist die Definition von Ballaststoffen?" und "Welche Arten von enteraler Ernährung gibt es?" werden klar beantwortet, während die Autoren von den Grundlagen der menschlichen Ernährung zu den klinischen Bedürfnissen von Patienten mit verschiedenen Krankheitszuständen übergehen, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, neurologischen Störungen und Fettleibigkeit. Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung während der Krebsbehandlung und das Management von Patienten mit HIV/AIDS gelegt. Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und andere Gesundheitsfachleute, die mit Patienten mit Essstörungen oder speziellen Ernährungsbedürfnissen arbeiten, Kardiologen und Onkologen werden einen erfrischenden Ansatz zu diesem wichtigen Thema entdecken. Krankenschwestern, Medizinstudenten und diejenigen, die im medizinischen Bereich der Ernährung arbeiten, werden ebenfalls von diesem praktischen Leitfaden profitieren. • Verständliches Format mit klaren Fragen und dokumentierten Antworten • Allgemeine Beschreibung der Grundlagen von Gesundheit und Ernährung, bevor einzelne Krankheitszustände untersucht werden • Von Fachleuten für Fachleute geschrieben