Με νιφάδες δημητριακών και ξηρούς καρπούς όπως σύκα, χουρμάδες, μήλα και βερύκοκα, το μούσλι είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας. Η προσθήκη των πολύτιμων καρπών γκότζι καθιστά το μούσλι μια πραγματική απόλαυση γεμάτη βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Ο καρπός Goji περιέχει:

• 18 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των 8 απαραίτητων.
• 21 ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, ασβέστιο, γερμάνιο, σελήνιο και φώσφορο.
• Βιταμίνες του συμπλέγματος B (Β1, Β2, Β6).
• Περισσότερη Β-καροτίνη από το καρότο.
• Πλήρες φάσμα αντιοξειδωτικών.
• Περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι.
• Βιταμίνη E, σπάνια σε φρούτα.
• 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια (ανά μονάδα βάρους).
• Διάφορες φυτοστερόλες όπως η Β-σιτοστερόλη, που περιορίζει την απορρόφηση χοληστερόλης.
• Ωφέλιμα λίπη όπως ω-6 και λινολεϊκό οξύ.
• Αντιμικροβιακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες.

Επίσης, μπορούμε να δοκιμάσουμε νιφάδες από καλαμπόκι, ρύζι, κεχρί, σίτο Καμούτ ή Κινόα. Καλό είναι να επιλέγουμε φρούτα εποχής και να τα προσθέσουμε σε μικρά κομμάτια με τη φλούδα τους ώστε να εκμεταλλευτούμε τις φυτικές ίνες.

Η προσθήκη γάλακτος ή γιαουρτιού παρέχει ασβέστιο, αλλά αν δεν προτιμάτε το γάλα, μπορείτε να επιλέξετε εναλλακτικές όπως γάλα από αμύγδαλο, καρύδα, ρύζι, βρώμη ή σόγια.