"Сосовете" винаги са играли важна роля в готвенето. Те допълват и обогатяват много ястия, добавяйки нотки на вкус и придавайки им нови измерения. Мишел Ру, със своите обширни кулинарни познания, е признат за авторитет в изкуството на приготвяне на сосове, а първото издание на тази книга, публикувано преди десетилетие, вече се счита за класика. В това ново, актуализирано издание, Мишел е подобрил много класически сосове и е добавил нови, атрактивни рецепти, които са лесни за изпълнение и специално проектирани да подхождат на модерни, свежи и по-леки ястия.

Тази прекрасна колекция от над 200 рецепти включва сосове за всякакъв вид ястия - леки и богати, прости и сложни, сладки и солени. Техниките са представени ясно, а илюстрациите са особено информативни. Новият модерен подход и красивите фотографии на актуализираната книга със сигурност ще я направят класика в своята област.