Το βιολογικό μηλόξιδο της εταιρίας Healthtrade, είναι ένας τύπος ξυδιού που γίνεται από τη ζύμωση του μηλίτη των μήλων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, η ζάχαρη στο χυμό του μήλου κατανέμετε ανά βακτήρια και ζύμες σε αλκοόλ και στη συνέχεια σε ξύδι. Το μηλόξυδο περιέχει επίσης γαλακτικό, κιτρικό και μηλικό οξυ.