Το τσάι Μάτσα (Matcha) είναι παραδοσιακό, ιαπωνικό, πράσινο τσάι, άριστης ποιότητας, που προέρχεται από την περιοχή Ούτζι (Uji), στην περιφέρεια του Κυότο (Kyoto). Τα φρέσκα φύλλα σκιάζονται με ειδικούς μουσαμάδες και προστατεύονται από το ηλιακό φως, με αποτέλεσμα να περιέχουν υψηλότερα ποσοστά χλωροφύλλης και L-theanine.

Είναι πλούσιο σε κατεχίνες, καροτένια και βιταμίνες Α, B, C, με 137 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα απλό πράσινο τσάι, καθώς καταναλώνεται ολόκληρο το φύλλο. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι μόλις 30mg ανά φλιτζάνι.

Το αμινοξύ L-theanine που περιέχει συμβάλλει στην αύξηση της συγκέντρωσης, της ενέργειας και του μεταβολισμού, ενώ βοηθά στην καταπολέμηση της κούρασης.

Σύνθεση: 100% πράσινο τσάι Μάτσα (Matcha) σε σκόνη, βιολογικής καλλιέργειας.

Τρόπος παρασκευής:

• ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ:
  • Σε ένα μπολ τσαγουάν (matchawan), βάλτε 1 κουταλιά τσάι Μάτσα.
  • Προσθέστε 150ml νερό σε θερμοκρασία 75-80oC.
  • Ανακατέψτε με αναδευτήρα τσασέν (chasen) μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
• ΓΥΑΛΙΝΟ ΣΕΪΚΕΡ:
  • Βάλτε τσάι Μάτσα στο εσωτερικό φίλτρο.
  • Προσθέστε το υγρό της αρεσκείας σας: νερό, χυμό, γάλα κλπ.
  • Ανακινήστε και είναι έτοιμο!

Προέλευση: Ιαπωνία.