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Ein gutes Kochmesser ist der Beginn der meisten richtigen Messersammlungen. Dieses benutzerfreundliche Messer in klassischer Form wird Ihnen bei allen grundlegenden Vorbereitungsaufgaben in der Küche helfen, wie Schneiden und Hacken. Ein gutes Kochmesser kann das Kocherlebnis komplett verändern.
Die polierten Klingen der Wasabi Black Serie bestehen aus der neuen Technologie, rostbeständigem 6A/1K6 Stahl und sind besonders rostbeständig dank ihres hohen Chromgehalts. Es ist eine klassische Art von Edelstahl. Sein hoher Kohlenstoffgehalt sorgt für eine bessere Schnitthaltigkeit.
Die Klingenlänge beträgt 20 cm.
Der schwarze Kunststoffgriff ist wasserfest und daher sehr robust. Seine Form bietet ein angenehmes, natürliches Gefühl dank der Zugabe von Bambuspulver.
Die Länge des Griffs beträgt 12,5 cm.
Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Klinge weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.
Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.
Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Stück Papier leicht und sauber schneiden. Im Gegensatz dazu wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.
Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
Das Messer ist ein Werkzeug, unglaublich harter Stahl, aber machen Sie nicht den Fehler, es zu schlagen, denn es wird brechen, ja, Sie haben richtig gehört, es wird brechen. Aus der Fabrik kommt es sehr gut geschärft und hält lange, aber es hat eine sehr flache Schärfung, natürlich wird es mit ein wenig Arbeit wieder fantastisch. Sie werden viel Freude daran haben!
Um es klarzustellen, ich bin kein Profi. Ich koche einfach gerne. Die meiste Zeit schneide ich Gemüse und Obst und seltener Fleisch. Einen Monat nach dem Erwerb des Messers kann ich sagen, dass ich begeistert bin.
Was mir gefällt:
Es liegt bequem in meiner Hand und schneidet präzise, ohne dass ich Kraft aufwenden muss. Sogar heute schneidet es mühelos ein Blatt Papier. Ich habe den Test gemacht und konnte meinen Augen nicht trauen. Unsere anderen Messer... du verstehst.
Was mir nicht gefällt:
Die Angst, die es mir jedes Mal verursacht, dass ich mich schneiden könnte und nach einem Pflaster suchen muss. :-D
Ich versuche, es in gutem Zustand zu halten. Nach jedem Schnitt wische ich es mit einem leicht feuchten Tuch ab. Besonders beim Schneiden von Zitrusfrüchten, Tomaten usw. Ich "schaufle" die Zutaten, die ich schneide, nie mit der Klinge, sondern mit dem Rücken, damit ich die Kante nicht auf dem Schneidebrett "schleife". Sobald ich alle meine Schnitte beendet habe, wasche ich es, trockne es sorgfältig und bewahre es im Messerblock auf.
Fazit:
Es lohnt sich, wenn man gerne kocht und schneidet, aber es erfordert Vorsicht beim Schneiden und in der Pflege. Ich habe überhaupt keine regrets; im Gegenteil, ich würde es jedem empfehlen, der sich mit dem Kochen beschäftigt und Freude daran hat.
5/5, weil ich genau das bekommen habe, was ich erwartet habe. Vielleicht sogar besser.
Leicht, schön und sehr scharfes Messer!
Das Messer ist gut. Sehr leicht, was mir persönlich gefallen hat, aber es ist sehr dünn, etwas, woran man denken sollte. Es ist definitiv nicht so schwer wie das Wustoff. Wenn Sie dieses Messer kaufen möchten, sollten Sie bedenken, dass Sie auch mit anderen Messern zusammenarbeiten werden (zum Brechen kleiner Knochen...). *Der HRC ist nicht 58, sondern 56+-1, genauso wie alle Messer in der WASABI-Serie von KAI
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Sehr gut und scharf für seinen Preis!
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Ausgezeichnetes Messer, seine Qualität ist hervorragend und ich empfehle es für den Hausgebrauch
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