Δεν λέει πολλά βασικά πράγματα , προσπαθεί να τα πει απλά για να τα κάνουν σπιτι αλλά κάποιος που δεν ξέρει , πχ στη κρέμα καραμελέ , όταν κάποιος δεν έχει κάνει καραμέλα ξανά δεν ξέρει ποιο είναι το σωστό καφετί χρώμα που πρέπει να βγει η καραμέλα . Έπρεπε να λέει βαθμούς . Επίσης δεν γράφει πόσες μερίδες βγαίνουν στην κάθε συνταγή πρέπει να το υπολογίσεις εσυ .

πολύ ενδιαφέρον βιβλίο το οποίο αξίζει κάποιος να διαβάσει,από τα λίγα της κατηγορίας του θα έλεγα όπου θα έπρεπε οπωσδήποτε επαγγελματίας η μη να το έχει στην βιβλιοθήκη του.

Εξαιρετικό βιβλίο,με πλούσια οικονογραφιση, αρκετές πληροφορίες tips για τους ερασιτέχνες όσο κ τους αρχάριους ζαχαροπλαστες.
Έχει όλες τις κατηγορίες γλυκών από συροπιαστα κ τούρτες μέχρι μπάρες δημητριακών...

πολυ ωραιο βιβλιο....με ευκολες και ωραιες συνταγες....το εχω ηδη μια βδομαδα εχω κανει 2 συνταγες και οι δυο βγηκανε τελειες.....

εμπειρος οδηγος απο εμπειρο καθηγητη.Ειναι προσητο για καθε απλο αναγνωστη ακομα και για τον πιο αρχαριο ζαχαροπλαστη.Ευκολοκατανοητο και απλα γραμμενο χωρις επιστημονικες ορολογιες