"Triumph! Ein Mann und eine Geschichte wie keine andere."
Christopher McDougall, Autor von Born to Run

Seit zwei Jahrzehnten ist Scott Jurek eine Ikone im anspruchsvollen Sport des Ultramarathons. Er hat dreimal den Spartathlon, zweimal den Badwater Ultramarathon (217 Kilometer) und siebenmal in Folge den Western States 100-Mile Endurance Run gewonnen. Die Tatsache, dass er all dies mit einer vegetarischen Ernährung erreicht hat, macht seine Geschichte einzigartig. Sie zeigt die Kraft seines eisernen Willens und zerbricht Stereotypen darüber, was Athleten essen müssen, um optimale Leistungen zu erbringen.
In "Eat and Run" teilt Jurek Geschichten aus seinem Leben und seiner Karriere, zusammen mit praktischen Ratschlägen und seinen veganen Rezepten. Von seiner Kindheit, als er für seine fleischliebende Familie jagte und kochte, über seinen allmählichen Übergang zum Ultramarathon (er hasste das Laufen), seine Begegnung mit den Tarahumara und dem Vegetarismus, ist Scott Jurek eine Quelle der Inspiration; ob Sie zum ersten Mal laufen, Ihre Ernährungsgewohnheiten erweitern möchten oder einfach Ihre Grenzen erkunden wollen.

"Jeder kann ein Ultramarathonläufer werden. Egal wie weit Sie gehen, das Rennen jedes Tages ist eine Reise der Entdeckung und eine Gelegenheit, zu erkunden, was Sie im Sport und im Leben erreichen können."
Scott Jurek