"Триумф! Човек и история като никоя друга."
Кристофър Макдугъл, автор на "Родени да тичат"

В продължение на две десетилетия, Скот Юрек е иконична фигура в изтощителния спорт на ултрамаратоните, спечелвайки Спартатлона три пъти, Бадуотър Ултрамаратон (217 километра) два пъти и Западните щати 100 мили седем последователни пъти. Фактът, че е постигнал всичко това, следвайки вегетарианска диета, прави историята му уникална, показвайки силата на неговата желязна воля и разбивайки стереотипите за това какво трябва да ядат атлетите за оптимална производителност.
В "Яж и тичай", Юрек споделя истории от своя живот и кариера, заедно с практични съвети и неговите веган рецепти. От детството му, когато ловувал и готвил за своето месолюбиво семейство, до постепенния му преход към ултрамаратоните (той мразел тичането), срещата му с Тараумара и вегетарианството, Скот Юрек е източник на вдъхновение; независимо дали тичате за първи път, искате да разширите хранителните си хоризонти или просто изследвате своите граници.

"Всеки може да стане ултрамаратонец. Независимо колко далеч стигате, състезанието на всеки ден е пътешествие на откритие и възможност да изследвате какво можете да постигнете в спорта и в живота."
Скот Юрек